为激发学生的专业兴趣，加强学生对中西面点的认识，提高中西面点文化知识，化学与生物工程系与2021年12月15日在学术报告厅开展《中西面点概述》主题讲座。讲座邀请福建省中西面点大师欧玉莺主讲，谢勇教授主持。

讲座伊始，欧玉莺大师介绍了中西面点的传承和发展，尤其是中式面点历史悠久，技艺精湛，品类丰富、风味多样著称于世，面点工艺技术可谓是日新月异。她在分享自身对中西面点的认识与领悟的同时，以兴趣、目标、坚定的信念为切入点，向学生阐述了丰富的个人经历，给食品药品监督管理专业的同学带来更多专业知识的帮助和解惑。接着，在交流会上，她引出“如何掌握好专业技能知识”、“怎样积累经验”等问题与同学们深入探讨。最后，欧大师提出几点建议：确定好目标，就要有扎实的基本功，不能眼高手低，提高动手能力。希望同学们扩大知识面，提升专业技能，注重把所学专业与社会需求相结合，注重实践技能的培养。

通过本次讲座，让化工系学生受益匪浅，了解了面点的历史与发展趋势，分析面点市场前景和面点师的就业前景，结合自身专业，帮助学生明确自己的专业就业方向，增强专业的认知，合理规划好自己的职业生涯。

                                                                                撰稿：熊方鑫、王婷嫣

                                                                                摄影：王婷嫣、陈亿超

                                                                                审核：张瑛、赖翠凤