为增强学生对本专业将来就业环境的了解，提高学生实验实训能力，2019年11月4日到8日,化工系组织19级食品药品监督管理专业1班全体同学进行认识实习。化工系教研室副主任林珍红老师、孙昕老师担任指导老师，带领19学生进行实验操作，并赴青岛啤酒(福州)有限公司参观学习。

在本周认识实习中，孙老师先跟同学们讲解实验室安全的重要性、危险化学品的使用和防护、认识实验室的危险以及如何做好实验室的安全等几个方面，有助于更好保护实验人员的安全和健康，防止环境污染，保证实验室工作安全而有效的进行。后续，教师向同学们下发实验任务，同学们认真完成预习报告的撰写，理解实验原理，学习操作步骤。虽然还未深入学习专业核心课程，但在实际动手操作中已经具备一定的实验装置搭建，实验室安全防护能力。在随后的时间里，同学们顺利完成熔点的测定、酒精蒸馏、手工皂制作等实验项目。

在此期间，两位老师带领19级食品药品监督管理专业学生赴青岛啤酒(福州)有限公司参观学习。参观过程中，青岛啤酒的引导人员在一旁亲切的为同学们介绍请到啤酒的发展历程、啤酒制作的工艺流程，机器设备的功能以及使用方法，并品尝公司内部酿造的生啤酒。通过此次参观，同学们了解了青岛啤酒(福州)有限公司主要经营的产品种类以及在本省的经济地位，同时也感受到了公司良好的人文关怀。

此次认识实习培养了新生对专业课的学习兴趣，拓展了学生知识面，了解了以后可能的工作环境，让同学们对食品药品监督管理专业有课更深入的了解。