食育是教育之本，是德育、智育、体育、美育和劳育的基础，为了加强青少年、儿童对食物营养、食品安全的认识，引导化生学院学生积极开展专业知识的传播与应用，2024年5月15日化学与生物技术学院教师党支部副书记黄雅萍博士带领5名团员学生前往xg111net代理商附属实验幼儿园开展“党建引领志愿红，青年儿童共成长”食育浸润幼儿课堂志愿服务活动。

黄雅萍博士结合今年“福建省全民营养周”活动，为幼儿园小朋友们上了一堂食育课。课堂上，她为小朋友们讲解了不吃早餐和长期吃油炸食品的危害性，她叮嘱小朋友们：“你们要按时吃早餐，早上可以喝一杯牛奶或豆奶补充身体所需营养，平时不要挑食.......”随后，她和志愿者们指导小朋友们一起做烘焙，通过搅打、过筛、塑形等一系列步骤，在烤箱发出“叮～～”的一声后，小朋友们找到了自己所制作的曲奇和纸杯蛋糕，他们脸上洋溢着幸福的笑容，有的小朋友迫不及待地想试吃自己亲手做的“美食”，有的小朋友将这份喜悦带回家中、带给家人。

本次活动通过食育课程、技能教育多元化的教学手段，对儿童展开认知、情感、技能三大核心教育，让孩子在学习制作美食的过程中锻炼协调能力。同时，锻炼了青年大学生们将校园知识联系实际进行传播与应用。

撰稿：薛志诚、黄雅萍

摄影：许佑旗

审核：王华、张瑛