为贯彻落实全国教育大会精神，积极响应习近平总书记给中国“互联网+”大学生创新创业大赛“青年红色筑梦之旅”大学生重要回信精神，引导更多青年学生扎根中国大地了解国情民情，在创新创业中增长智慧才干，在艰苦奋斗中锤炼意志品质，为中国特色社会主义事业培养有理想、有本领、有担当的热血青春力量，2019年7月4日到5日，化学与生物工程系团委书记吴伟华老师、辅导员赖翠凤老师带领5名学生于福建南平政和县开展为期两天的2019年暑期“青年红色筑梦之旅”社会实践活动。

    2019年7月4日前往和县松源村桐岭参观茶山、稻香茶场政和瑞铭茶业。在非物质文化遗产的传承人余步贵先生的带领下，我们来到了充满茶香的加工车间，车间内四处飘逸着政和白茶的清香。接着来到楼顶的茶叶晾干棚，调研白茶加工流程，亲手参加茶叶制作过程。

7月5日前往石圳了解政和白茶历史以及茶文化。作为中国白茶重要主产区，政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。白茶小镇的茶文化也令人印象深刻。同学们利用食品药品监督管理专业知识传授给茶农关于茶叶质量安全、茶叶食品安全国家标准、茶叶食品添加剂使用标准、茶叶食品中污染物限量、茶叶食品中农药最大残留限量等相关内容，让茶农了解如何更好的生产出合格、健康的茶叶。同时帮助茶农进行茶山日常管理工作，采摘白茶茶针。在政和县铁山镇帮助茶农打理日常的茶山农务，切身体会到管理茶山的不易。

通过此次实践活动，同学们了解了白茶兴起与发展历史、白茶加工工艺流程，发现了政和白茶的品质特征，顺利地完成了贫困县——政和白茶实地调研，在调研同时也利用系部专业特色向茶农传授茶叶相关食品安全知识，让茶农懂得如何更好生产出合格、健康的茶叶。为宣传政和白茶及其文化，从而带动其经济的发展做好前期准备工作，期望能为南平政和贫困县茶农贡献绵薄之力。

化学与生物系供稿

2019年7月6日