10月9日，化学与生物技术学院举办了“劳模工匠进校园”活动。活动特邀闽菜大师、福建省营养师协会副秘书长简振兴老师，以“烹饪与营养”为主题，为师生们带来了一场精彩纷呈的讲座与实操演示。本场讲座由化学与生物技术学院副院长林媛主持。

简振兴以其丰富的职业经历为引子，深情讲述了自己如何从一名普通的大排档学徒，凭借不懈的努力与对烹饪艺术的热爱，逐步明确职业方向，坚定信心，最终成为行业内的佼佼者。他的故事不仅是一段个人成长的励志篇章，更是对工匠精神最生动的诠释。简振兴鼓励在座的同学们，要敢于正视自身的不足，勇于直面挑战，善于从实践中总结经验，不断突破自我。

随后，简振兴走进学院食品加工实验室，将理论知识与实践操作紧密结合，为同学们现场讲解并演示了中式菜肴的烹饪技巧。从食材的选择、刀工的处理到火候的掌握，每一个细节都透露出他对烹饪艺术的极致追求和对匠心精神的深刻理解。林媛勉励同学们珍惜这次与技能大师面对面交流的机会，深刻体会他们立足岗位、执着专注、精益求精的工匠精神。同学们在认真观摩的同时，也积极参与互动，亲身体验烹饪的乐趣，现场气氛热烈而温馨。

此次“劳模工匠进校园”活动不仅为学院师生们带来了一场视觉与味觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼，激发了同学们对专业技能学习的热情，为培养更多具有工匠精神的高素质食品专业技术人才奠定了基础。

撰稿：孙丹

摄影：化学与生物技术学院

核稿：王华、陈宗保、林媛