为进一步提升我校食堂、超市从业人员在新冠疫情下的食品安全管理水平及日常工作中的操作规范，为毕业班返校作充分准备。6月8日下午，后勤管理处特别邀请福州高新区市场监督管理局食品科陈思科长来我校为相关从业人员进行了新冠疫情下的食品安全培训。参加培训的有后勤管理处、旗山校区食堂、仓山校区食堂、旗山校区超市、仓山校区超市等相关人员。

本次培训的目的是以培训促监管，巩固和提升学校食堂食品安全风险防控能力，严把校园食品安全关口。陈思科长客观分析了新冠疫情下高校食堂可能存在的问题和隐患风险点，他要求从事高校食品相关工作人员必须完善食品安全工作制度，明确工作职责，从食品原材料的查验、“一品一码”机制的建立到食品加工销售环节的层层把关，确保食品安全；结合高校疫情防范的原则和指导思想，对从业人员个人和食品加工处理场所设施的卫生要求要严格规范；更要结合自身实际，查找管理漏洞和薄弱环节，有针对性地设计更加严格、更加规范的监管流程和管理制度，排除监管盲区和漏洞，建立和完善食品安全监管的长效机制，确保广大师生用餐安全。