9月15-16日，福建省食品科学技术学会组织专家团队赴屏南县开展科技志愿服务活动。化学与生物技术学院教师林瑾参与此次活动。

15日，专家团队到访屏南县岭下村福建省御皇农业科技发展有限公司，参观树莓生产基地、产品生产车间及酿酒酒窖，召开了农产品加工高质量发展座谈会。下午，一行人来到“中国红曲黄酒文化之乡”北墘村，召开科技培训和科普宣传，并结合调研实际情况，针对当地红曲和红曲酒加工作坊在过程中存在的问题提供了技术指导和专家咨询。

16日，专家团队先后到访了福建白水洋酒业有限公司、福建惠泽龙酒业股份有限公司，以及屏南县安溪村圣藤利农业科技发展有限公司，并围绕如何助力屏南县红曲、红曲酒、五味子等农产品加工高质量发展的问题进行了座谈。

为期两天的调研，学院教师深入一线，开展技术指导与科普宣传，成效显著，不仅为当地红农产品加工产业高质量发展提出合理可行的建议，也有利于提升学院教师专业技术水平，了解企业的生产过程和人才需求，为今后的专业建设及人才培养方向提供借鉴。

撰稿：林瑾

摄影：福建省食品科学技术学会

审核：张瑛