为了让同学们将知识与实际相结合，增强民俗文化意识，提升民俗文化修养，对福州的民俗文化有更加深刻的了解，2021年3月31日社会工作专业组织《福州方言与文化》校外实训活动。客座教授邱登辉老师、辅导员陈少霞老师和班导余晶老师以及20社会工作班的全体同学参与本次活动。

这次活动中，首先来到的是位于三坊七巷的林则徐纪念馆，一件件展品就是一个个久远的历史缩影，它们虽然会随着时代的变迁而褪色，但是却永远会被人铭记。通过场馆中的电子视频讲解，同学们深刻感受到了林则徐虎门销烟的伟大与中华民族崛起的决心。

饮食是文化的重要组成部分。为了让大家感受福州饮食文化的特色和制作过程，邱登辉老师请来了闽菜大师陈师傅，为我们现场烹饪福州的五道名菜。这五道名菜分别是，煎酒糟鳗鱼、醉排骨、荔枝肉、爆炒酸脆和南煎肝。这些平常只能在方言课上接触到的词汇，忽然变成了一道道真实的菜肴摆在同学们面前，还冒着热气与香气，同学们都非常激动，争相上前品尝菜品。

最后，同学们来到了实训的最后一个地点——福州民俗园。民俗园中的一山一水，一石一木都富有福州独特的魅力。园中还种植了许多蔬菜、花卉，放眼望去，整个园中春意盎然，清风微扶在耳畔，给同学们带来了实训不一样的体验。

这次实训活动的开展，将课堂上所学的知识真正落地于福州的场域中，让同学们对福州的民俗文化有了更切身的体验和更深刻的印象。希望同学们能够将福州文化融入社会工作专业学习，为接下来的专业学习奠定基础。

图1:参观林则徐纪念馆

图2:闽菜大师讲座合照

（人文社科系 许心奕 余晶 文/王娟 华图 ）